পালং শাক আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। তবে যেকোনো খাবারই অতিরিক্ত খেলে শরীরে নানা সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। তাই পালং শাক খাওয়ার আগে সতর্ক থাকা জরুরি। এ ক্ষেত্রে কিছু বিষয় মেনে চলা গুরুত্বপূর্ণ।
যদি কয়েকটি নিয়ম মেনে পালং শাক খাওয়া হয়, তাহলে তা শরীরে কোনো সমস্যা তৈরি করবে না। কোনো শাককেই ভালোভাবে ধুয়ে না খাওয়া উচিত নয়। পালং শাকের ক্ষেত্রেও এটি অত্যন্ত প্রযোজ্য। যদি পালং শাক ঠিকভাবে ধোয়া না হয়, তবে তাতে বালি বা মাটির কণা থেকে যেতে পারে।
আর এগুলো পেটে গেলে অবধারিতভাবে বাড়বে পেটের সমস্যা। রোজ পাতে একটা শাক রাখতেই পারেন। তবে প্রতিদিনই পালং শাক খাওয়া উচিত নয়। এতে পেটের প্রবল সমস্যা দেখা দিতে পারে।
পালং শাক বেশি খাওয়া হয়ে গেলে বদহজম ও গ্যাসের সমস্যা দেখা দিতে পারে তীব্রভাবে। পালং শাক বেশি খাওয়া হয়ে গেলে কিডনিতে পাথর হতে পারে। কারণ, এই শাকের মধ্যে রয়েছে প্রচুর অক্সালেট, যা কিডনির সমস্যার সম্ভাবনা বাড়িয়ে দেয়।
যাদের এমনিতেই পেটের সমস্যা রয়েছে, তারা পালং শাক খাওয়ার অভ্যাস এড়িয়ে চলুন। না হলে পেটে একাধিক অসুবিধা হতে পারে।
তাই পালং শাক খাওয়ার ব্যাপারে একটু বেশি সতর্ক থাকা প্রয়োজন। সামান্য এদিক-ওদিক হলেই বাড়বে বিপদ।
সূত্র : এবিপি লাইভ
